6、建筑

　　6.1 一般规定

　　6.1.1 为了减少食品工业洁净用房建筑内表面积尘，防止在№室内气流作用下引起积尘的二次飞扬，为了有利于室内清洁、便于除尘，本规＠范对建筑装饰装修提出了这些要求。

　　6.2 建筑装饰

　　6.2.1～6.2.4 这几条是参考了《洁净室施工及验收规范》GB 50591-2010第4章的内容制定的。生产车间地面1%～2%的排水坡度坡〓向地漏或排水沟，便于生产车间的清洗、排水。

　　6.2.5 生物洁净室不允许木质材「料外露使用，主要是怕长霉菌，食品工业洁净用房的空气中富含营养性物质，在合适的湿度下，木质材料受霉菌污染的风险更大。在其他洁净◣室标准和药品GMP指南等材料中，都有此类内容的强制规定，因此本规范列为强制性条文，必须严格执行。

　　6.2.7、6.2.8 本节对围护□结构内表面抗菌涂饰工程进行了规定，由于ζ在食品工业用房内使用抗菌涂饰工程目前在国内外意见不太统一，担心抗菌产品会使食品中产生抗药性菌株，但对于湿度经常超过75%或有蒸汽作业的房间或关键区域的抗∞菌防霉问题，目前仍没有更好的解决办法，内表面抗菌有很多方法，如消毒，但本规范仅对使用抗菌涂料的情况进行了规定。当相对湿度☆达到80%时，不论温度高低，基本上都要』发霉，见图4，所以此时可涂防霉涂料。

　　图4 相对湿度与霉菌的关系

　　6.3 建筑防虫害、鼠害措施

　　6.3.1 本条主要是为了在洁净生产车间外的近邻区域不↙提供蚊、虫、鼠滋生、躲藏的环境。