上海青浦区食品厂无尘洁净ぷ车间装修工程

案例介绍

• 项目名称:上海某某食品有限公司
• 建筑面积:8100m2
• 服务项目:工业︼食品无尘车间
• 项目地址:上海市青浦区
• 施工工期：90天
• 洁净等级:十万级无尘车间

案例详情

　　一 工程概况

　　项目为上海青浦区工业食品无尘净化车间装饰装修，总建筑面积8100平方米，项目类型为新建食品〓厂洁净车间净化工程，工程范围包含净化车间中的空调体系，彩钢板天花吊顶，自流平地上，彩钢板隔墙，吊顶风柜及其控制体系，空调设备配电，照明插座配电体系等。

　　二 规划依据

　　1 甲方供◤给的有关设计工艺规划资料

　　2 《洁净厂房规划标准》GB50243—2016

　　3 《洁净厂房施工与检验▅标准》GB50591—2010

　　4 《采暖通风与空气调节规划标准》GB50019—2015

　　5 《通风与空调工程施工质量检验标准》GB50243—2016

　　6 《建筑规划防火标准》GB50016—2014

　　工业食品车间的洁净度要求

　　根据《食品生产许可审查通则》规范，建议食品生产按照10万级左右生╱产已经足够，个别区◣域可根据产品的特性及要求做到万级或者局部百级，比如可采用车用超净工作台来达到实验室检测区域的“百级净化”处理。

　　10万级食品净化车间的洁净标准

　　1、尘埃最大允许数(每立方米)

　　2、大于或等于0.5微米的颗粒数不超过350，0000颗，换气中仪器检测，是每升空气当中→的空气尘埃不超过3500颗。这里有一点需要注意，我们国内的仪器通常采用2.83L/m的进气量，所以我们的仪器检测的结果要除以2.83，然后再与3500颗数据对照方是正确的比较。同时要求大于等于5微米的灰尘颗粒数不超过20000个/立方。

　　3、微生卐物浮游菌数不得超过500个/立方米，沉降菌不得超10个每培养皿。

　　4、压差要求：每相领不同等级的压差要>5Pa左右，洁净室与非洁净室之间压差要大于10pa.

　　5、温湿度要求：十万级洁净室对湿温度无特殊要求时，以穿着洁净服工●作时不产生不舒服感为宜，温度一般控制在冬季20~22℃;夏季24~26℃;波动±2℃。冬↙季洁净室湿度控制在30-50%，夏季洁净室湿度控制在50-70%。

　　6、配电：洁净室(区)的主要生产用房一般照度值宜≥300Lx;辅助工◤作室、人员净化和物料净化用室、气闸室、走廊等的照度值宜为200~300Lx。

　　工业食品建筑平面布置1

　　建筑平面设置应该属建筑∏专业的专业范畴，但由于食品＠净化车间要求人、物分流，并要保持各洁净操作间的静压梯度，因此，该工程中建↓筑平面要求具备以下几点：

　　1、各净化操作间集中设置独立前室为♀气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。

　　2、实验室的人流经过更衣室更衣换鞋→清♀洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。

　　8、配电：洁净室(区)的主要生产用房一般照度值宜≥300Lx;辅助工作室、人员净化和物料净化用室、气闸室、走廊等的照度值宜为200~300Lx。

　　工业食品净化车间建筑平面布置2

　　建筑平面设置应该属建筑专业的专业范畴，但由于食品净化车间要求人、物分流，并要保持各洁净操作间的静压梯度，因此，该工程中建筑平面要求具备以下几点：

　　1、各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。

　　2、实验室的人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。

　　3、食品空气净化车间物流由外走廊∞经过机械连锁自消毒传递≡窗消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。

　　工业食品净化车间结构

　　根据《洁净厂房设计规范》车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工，并且不能在车间中存在死角。采用净化厂房施工专用彩板，基板顶板采用宝钢0.4的钢板，芯材密度14kg/m3,铝材采用华联专用铝型【材，为提高净》化间的使用寿命，并达到美观大方的效果，所有铝型材进行电泳处理。

　　工业食品车间地面

　　地面采用溶剂型环氧树脂，强度C20以上，表面密实，无起沙、空鼓、裂缝。颜色艳丽，防静电性能恒久不变，可承受中等以◇下载荷，耐高温。在满足№使用的基础上，可以起到装饰的作用，耐磨、耐洗刷、防尘、防滑、性能优良，颜色和光泽均『匀一致。

　　工业食品净化车间照明

　　洁净区应采用吸顶式净化灯具，非洁净区采用普通荧光灯。设计各房间内照明，紫外灯独立控⊙制，并均由电气控制箱控制，再由总〖配电柜集中控制。室内照明均采用密闭照明灯╱组。插座盘均采用嵌入式。室内无明线敷设。

　　1、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动∩需设置专用的物料传递口或传递门。人员流动需走专用的人员通道。

　　2、按照生产工艺和卫生、质量要求，划分∑　洁净级别，具体级别及要求。食品净化车间配置的设备诸如：高效空气过滤器、风淋室、超净工作台、洁净层流罩、高效过滤送风☆口、空气自净器、臭氧发生装置、不锈钢洁净门窗、除湿机、通风柜等净化产品。

　　工业食品净化车间材料的选泽

　　1、洁净厂房墙、顶板材一般①多采用50mm厚的〓彩钢板;

　　2、地面可采用环氧自流坪地坪或高级耐磨塑料地ㄨ板，有防静电要求的，可选用防静电型;

　　3、送回风管道用热渡锌板制成，贴净化保温效果好的阻燃型PF发≡泡塑胶板;

　　4、高效送风口宜用不锈钢框架，美观清洁，冲孔网板用♀烤漆铝板，不生〓锈不粘尘，宜清洁工业洁净室：按照美国联邦标准，洁净室意味着：“房间里空气的尘埃粒子数以及必要时其温度，湿度、压力都可以被控制”净化房※的主要目的是控制灰尘。