6、建筑

　　6.1 一般规定

　　6.1.1 食品工业洁净用房的建筑设计除应满足生产工艺需求外，尚应满足不产尘、不积尘、耐腐蚀、防潮、防霉、易清洁的要求，并应符△合防火、环保规定。

　　6.1.2 食品工业洁净用房应便于安装空调净化设备、风管和风口，室内净高应满足生产工艺要求。

　　6.2 建筑装饰

　　6.2.1 生产车间内的地面和墙面应⌒　使用非吸收性、不透水、易清洗消毒、不藏污纳垢的浅色材料铺设，表面应平坦光滑。管道、灯具、风口应采用易擦洗、消№毒的产品，不应出现不易清洁的部位。

　　6.2.2 生产车间▼地面应有1%～2%的排水坡度。

　　6.2.3 生产过程中有腐蚀性介质排出的设备所在的地面应局部设立╳防止介质漫延的设施。

　　6.2.4 墙面及柱面与地面的交接应用圆弧过渡，所有ξ阴角宜为圆角。墙角拐弯处和推车通道的相应高度墙面应有防撞设施。

　　6.2.5 木质材料不得外露使用。所有门不应采用木质材料外露的门。

　　6.2.6 当洁净走廊设外♀窗时，应设双层密闭外窗。

　　6.2.7 食品生产车间围护结构内表面可涂饰抗菌防霉涂料，涂料表面的基层处理应符合下列规定：

　　1 新建建筑物的混凝土或抹灰层在涂饰涂料前应★涂刷抗碱封闭底漆，若是旧墙面，还应事先清除疏松的『旧装饰层ぷ。

　　2 金属板材基底应先涂饰金属底漆。

　　3 混凝土或抹灰基层的含水率不应大于10%。

　　4 基层腻子应平整、坚实，用水、用蒸汽的房间应使用耐水腻子。

　　6.2.8 相对湿∮度经常超过80%或有蒸汽作业的房间或关键区域的内表面当涂饰抗菌防霉涂料时，抗菌涂料的防霉等级应达到现行行业标准《抗菌涂料》HG/T 3950规定的零级，涂料中有害物质限量应符合现行国家标准《室内装饰装修材料㊣ 内墙涂料中有害物质限量》GB 18582的有◤关规定，并应根据使用情况定期重涂。

　　6.3 建筑防虫害、鼠害措施

　　6.3.1 在洁净生产车间外墙之外约3m宽的范围内禁止种草种花，应做█硬质地面，并宜再加30cm以上深和宽的沟，沟内应抹水泥并添以卵石。

　　6.3.2 洁净区大门◣入口应有防虫设施，宜安装专用防飞虫吹淋装置。

　　6.3.3 车间下水道的出口处及地漏处应安装防虫、鼠的栅、网。

　　6.3.4 车间进出物料处应⊙采用平台，平台与路面间的墙面应用光滑材料铺设。